A l’âge de 21 ans, Anne Rosat s’installe aux Moulins et découvre la grande richesse de l’art des découpages du Pays d’Enhaut qui remonte au Moyen Age. Elle se laisse envahir par cette façon de raconter des histoires en reconstituant les paysages et les modes de vie de son pays d’adoption avec du papier, des ciseaux à ongles, une pince et un peu de colle. Au bout de six mois de travail, période de découvertes, de doutes et d’enthousiasme, tout un choix de ses découpages est exposé à la galerie La Vieille Fontaine à Lausanne. C’est le début de la carrière féconde d’une artiste dont les papiers découpés s’illuminent de couleurs qu’elle introduit pour exprimer sa joie de vivre. Elle nous la fait partager en évoquant son enfance en Belgique occupée, le foisonnement culturel du pays après la guerre, le déracinement et l’intégration qu’elle accomplit grâce à son «art heureux». Nous retrouvons cet optimisme dans ses engagements en faveur des enfants en difficulté au Burkina Faso, en Iran et dans son pays natal.