« Influencé par le bouddhisme zen, un rituel autour du thé s’est progressivement construit au Japon, jusqu’à devenir une véritable cérémonie très codifiée. Le maître de cérémonie, la préparation de la boisson, la gestuelle et le décor : tout doit concourir à créer un moment unique d’harmonie et de sérénité. »

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