LA CONSOMMATION HELVÉTIQUE DE RIZ

Type documentaire : 0
Durée : 2min17
Genre : reportage
Source : RTS – A bon entendeur (10.05.2005)
Liens PER : SHS 31
Utilisateur final : Apprenants, Enseignants
Mots clé : acteurs, régime alimentaire, consommation

Le riz, céréale issue d'une plante semi-aquatique est l'une des plus cultivée sur la planète, depuis probablement plus de neuf mille ans. Le riz ne s'est vraiment répandu en Suisse qu'au 19ème siècle, en même temps que se développait le chemin de fer qui a permis sont acheminement. Nous en mangeons assez peu: 5,5 kilos par an chacun, contre 130 kilos à Madagascar par exemple.